有时,我真的需要在命名食物时呼吸网民的想象。例如,当吃健康且轻巧的食物时,它“刚刚开始吃Moo”;例如,鲑鱼最近成为“深海脂猪”。起初,一些网民分享了他们制作炸鲑鱼的经验,他们只添加了一点橄榄油,但是随着刺激的刺激,鲑鱼变得油腻,最后它们被油完全浸泡了。图片来自互联网。一些网民在吃鲑鱼生鱼片时还要看着厚的脂肪线。在享受它的同时,他们问自己的灵魂:“你甚至没有运动,对吗?”图片来自互联网。据说鲑鱼是一种健康的饮食,吃鲑鱼可以帮助您减轻体重,但是它只是为了吃这么多油吗? “深海胖猪”扩展了整个文本
让我们看一下将其脂肪含量与其他肉类进行比较:
表1“中文表”第六版的数据
与猪肉相比,鲑鱼包含一半的脂肪含量,但与海鲈和虾相比,鲑鱼含有许多脂肪含量的倍。尽管与牛肉,羊肉和鸡肉相对较高的脂肪含量相比,鲑鱼比大脂肪鸭的脂肪含量只有1/5。
此外,鲑鱼柔软而侵略性,但不是脂肪。如果您不考虑钱包的能力,则可以轻松食用200克200克一顿饭的能力,每天的脂肪“限制”为1/2,由“中国居民饮食指南(2022版)推荐”(基于每天2,000 kcal的能源使用计算,脂肪应为50-70克)。
养殖鲑鱼含有比野生鲑鱼多的脂肪,这与运动量有关。
我们所说的“鲑鱼”通常是指鲑鱼家族中的某些鱼类,例如大西洋鲑鱼(帕尔莫鲑鱼)和太平洋鲑鱼(Oncorhynchusspp。)。
鲑鱼是一种冷水迁移的鱼。在产卵季节,野生鲑鱼将集体上游并返回淡水AR出生地的EA产卵。然后,他们将因身体疲劳而死。堆后,年轻的鱼将返回海洋。衰老后重复此过程(鲑鱼的英语名称源自拉丁语“ psalm”,意思是“跳跃”)。提高鲑鱼不需要努力来制作和产卵,并且脂肪含量自然更高(实际上可能不会这种方式锻炼)。
虽然鲑鱼是脂肪
但这很胖和健康
尽管鲑鱼的脂肪含量很高,但饱和脂肪酸的成本仅为15%,不饱和脂肪酸高达76.6%,其中多不饱和脂肪酸约为一半(有关详细信息,请参见上面的表1)。
相比之下,尽管海鲈和虾的饱和脂肪酸较低,但它们仍然高于鲑鱼,分别为23%和25%,未发表的脂肪酸为41%和50%。牛肉和猪肉中饱和脂肪酸的比例较高,47%和36%,而不饱和脂肪酸的比例仅为43%aND 51%。鸡肉中饱和脂肪酸的比例在食物和动物食品之间。
MAIT可能是在脂肪酸的结构上,鲑鱼具有压碎的优势。它富含非饱和脂肪酸(尤其是Omega-3系列多不饱和脂肪酸,例如DHA,EPA等),不仅被证明对脂质代谢有益,而且还将有助于预防高脂血症,心血管疾病和脑血管疾病和脑疾病,但它也是一种精致的营养细胞和开发细胞,并具有生理和创建的细胞和周围的细胞和周围的细胞和周围的细胞和周期。这也是孕妇,儿童和成人经常推荐鲑鱼的主要原因。
此外,多不饱和脂肪酸在体内还起着抗炎作用。研究发现,DHA和EPA可以与前列腺素和白细胞等各种促进物质作斗争。它可用于结合防止血栓形成和减轻高血压的抗血小板。当前,在“中国居民的食品营养用途(2023 Edition)”中,建议使用DHA+EPA对中国居民的一般用途小于250〜2000 mg,其中平均使用DHA的使用少于40 mg。实际上,只吃100克鲑鱼的一块,您可以符合标准。
根据“中国食品食品数据库”和美国部门的食品数据库的第六版,鲑鱼的DHA含量超过1,000 mg/100克,EPA也高于800 mg/100克,是海上最高的鱼类,是DHA和EPA的一般含量高的含量,比大多数鱼类都更高。在海中的鱼中,只有沙丁鱼,金枪鱼,蓝色和白鱼(鲭鱼),鳕鱼,白细胞,鳟鱼等。淡水鱼中低音,鳗鱼等的DHA和EPA含量相对较高,但仍然有很大的鲑鱼空间。
鲑鱼,鲑鱼,
维生素D高的稀有食物之一
除多不饱和脂肪酸外,鲑鱼是每100克维生素D含11微克的维生素D。
中国居民通常没有足够的维生素D使用(食品指南建议成年人每天应达到10微克)。维生素D缺乏会影响钙的吸收和使用,在严重的情况下会导致软骨病,骨质疏松症,并增加骨折的风险。普通食品中有很少的维生素D含量的人很少。除了高脂肪鱼(作为inlmon),蛋黄,动物肝等还可以增加维生素D。
尽管鲑鱼的钙比乳制品(13 mg/100 g)的钙少,但维生素D的存在可以改善钙的吸收和使用。如果乳制品和鲑鱼可以同时增加,则钙补充剂会更好。
高质量蛋白质的良好来源
鲑鱼蛋白含量可以达到21克/100克,可与牛肉相当,并且比猪肉,羊肉和淡水鱼和虾等动物肉高。尽管鸡肉乳房的蛋白质含量略高于鲑鱼,但味道小于鲑鱼。健身朋友应该对此有深刻的印象。
表2鲑鱼营养含量和其他肉的比较
数据来自“中文桌子”等第六版。
通常,鲑鱼适合儿童,孕妇和成年人,也适合想要改善新陈代谢并减少脂肪和样式的健身工人:非发育的脂肪酸不仅调节血脂脂质代谢,还可以减少训练后炎症反应。钙,改善骨骼强度和稳定性,并降低运动损伤的风险;高质量的蛋白质为肌肉生长提供了能力,并改善了肌肉的建设和塑形效果,完美〜
三文鱼
除了吃生,它们还不错
当涉及鲑鱼时,许多首先反应人可能是鲑鱼生鱼片,但是如果给孩子,孕妇和成年人,许多人都可以o记住是否存在寄生虫和病原体微生物的风险。熟悉有点安全。此外,用于烹饪的鲑鱼的价格通常比生食要便宜,而且性能比例很好〜
但是,长期高温加热可能会失去一些多不饱和脂肪酸。因此,当吃煮熟的鲑鱼时,建议煮沸和蒸汽低温加工技术,例如沸腾和抢劫。只要注意一些烹饪技巧,也很美味!
鲑鱼汤
优点:您可以放上所有喜欢的蔬菜,汤很美味,营养丰富。
关键点:如果您想拥有柔软柔软的口味,请先煮鲑鱼2分钟,然后将其取出,将蔬菜加入汤中并煮至几乎煮熟,然后再次加入鲑鱼3至5分钟。
低温油炸鲑鱼
优点:低温和短时间,尽量不要去Stroy不受欢迎的脂肪酸。
基本点:首先将鲑鱼煮沸3至4分钟,然后将水干燥,然后将其放入食用并提前喷洒少量橄榄油的锅中,两侧炸约半分钟。
空气炸锡箔包装烤三文鱼
优点:锡箔会增加热量的接收,缩短烹饪时间,也可以阻止水分。
基本点:i-将腌制的鲑鱼包裹在锡纸中,温度不必太高(160〜180摄氏度)。
热点提醒:饮食指南建议每周2至3次吃鱼,每小时100至150克。对于健康和钱包,不要吃太多! /健康的人口又回到Sohu,看到更多